可可是制作巧克力的原料，被認(rèn)為對(duì)人體心血管系統(tǒng)有益，因此成為許多臨床試驗(yàn)的重點(diǎn)。不幸的是，這些試驗(yàn)的結(jié)果可能難以比較，因?yàn)檠芯拷邕€沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢查他們對(duì)可可活性分子（稱為黃烷醇）的測(cè)量結(jié)果。黃烷醇是一組復(fù)雜的聚合物，以不同形式存在于各種食物中，包括漿果、羽衣甘藍(lán)、洋蔥、西紅柿和茶。
2012 年，Mars Inc. 旗下的 Mars Symbioscience 測(cè)量了可可材料中的黃烷醇，供他們自己使用，但他們認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)材料的更廣泛可用性將有助于推動(dòng)整個(gè)研究領(lǐng)域向前發(fā)展。 Mars 與 NIST 和標(biāo)準(zhǔn)組織 AOAC International 合作開(kāi)發(fā)了更靈敏的分析方法，以開(kāi)發(fā) NIST 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) RM 8403，Mars 為其提供了材料。
如果許多研究黃烷醇的研究小組在他們的研究中使用這種標(biāo)準(zhǔn)材料來(lái)檢查他們對(duì)黃烷醇含量的測(cè)量，研究結(jié)果將更加可靠和可重復(fù)，允許后續(xù)研究建立在早期結(jié)果的基礎(chǔ)上。
NIST 研究人員利用他們?cè)谝合嗌V、熒光檢測(cè)、質(zhì)譜和核磁共振方面的專業(yè)知識(shí)來(lái)確認(rèn)這種材料中黃烷醇的含量。
一個(gè)單位的 RM 8403 包括五個(gè)小袋，每個(gè)小袋包含大約 2 克應(yīng)在 -20 °C 下儲(chǔ)存的粉末。
陳經(jīng)理（銷售）
